Pizzeria Al Forno umożliwia współpracę na zasadzie franczyzy w trzech formatach:
1. Pizzeria Al Forno - franchise - lokal z salą dla gości i dostawą pizzy
2. Pizzeria Al Forno - express - lokal przystosowany wyłącznie na dostawy pizzy
3. Pizzeria Al Forno - by night - lokal przystosowany wyłącznie na dostawy nocą